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Kochen ist eine Liebesgeschichte.
Man muss sich in die Produkte verlieben und dann in die Leute, die sie kochen

(Alain Ducasse)

Rezepte

Der süße Apfel

- Von Chef Viviana Varese -

Knacken Sie Schokolade!

- Von Chef Viviana Varese -

Erinnerungen ans Mittelmeer

- Von Chef Viviana Varese -

Halbgefrorenes Dessert Semifreddo Sherazade Im Knusprigen Waffelröllchen Mit Einem Herz Aus Milchkaffee

Bussy präsentiert in Zusammenarbeit mit dem Konditormeister Alessandro Racca ein köstliches Rezept mit den neuen…

Cannolo Mignon Val Di Noto Mit Einer Note Kumquat

Ein neues originelles Rezept, das der Konditormeister Alessandro Racca exklusiv für Bussy kreiert hat. Cannoli…

Ganache Grand Cru Mit Ingwer Und Frischen Johannisbeeren

Eine köstliche Kombination aus cremiger Ganache und frischen Johannisbeeren, perfekt zum Füllen knuspriger Waffelröllchen.

Kikera Riso Mango Einzelportion

Die knusprige Waffel mit cremigem Softeis wird Ihre Kunden köstlich überraschen.

Duo Amour

Buntes Softeis mit Joghurtgeschmack, Waldbeer-Fruchtzubereitung und Amour-Waffel, und Kikera Arlecchino mit erdbeerüberzogenem Sahneeis.

Glass Passion Fruit

Softeis Fior di Latte mit Passionsfruchtsauce garniert mit Le Cialdine

Baciata

Kikere Cacao mit schaumigem Halbgefrorenem und Ecuador-Schokolade 75%.

Cannoli als Eis am Stiel

Cannoli 19/10 werden mit Pistazien- und Schokoladen-Softeis gefüllt, mit Kakao glasiert und Streusel garniert.

Himbeercreme

Cannoli 19/5 mit einer Füllung aus Himbeeren, Ingwer und Roter Beete,garniert mit geraspelter weißer Schokolade…

Maronencreme

Kikera Amaretto gefüllt mit Maronencreme und garniert mit Marrons Glaces und Isomalt-Zuckerfäden.

Ciokopiu

Mit Ganache-Creme gefüllte Ciokkolone-Waffeln, die mit Schokolade überzogen und mit Kakao- und Fruchtstreuseln garniert werden.

Ciokkostecco

Ciokkolone-Waffel mit einer Füllung aus dunklem Gianduja-Softeis und einer Dekoration aus Praliné-Kakaostreuseln und weißer Schokolade.

Trottolina

Gefüllte Trottola-Waffeln mit Soja-Softeis und Pistazien-, Himbeer- und Vanillesauce, mit weißem Überzug plus Zartbitterschokolade, mit…

Bon Bon

Gefüllte Cannoli 19/5 mit Zitronen-, Ananas- und Blutorangensorbet und einem beliebig dekorierbaren Überzug aus Zitrone,…

Yoggjfru

Softeis mit Tropical Lime und Cachaça plus Yoggjfrù-Deko.

Bicchierino Soft

Schokoladen-Softeis mit dunkler Schokosauce und Dekowaffeln (Cialda a Cuore & Ventaglio Wafercacao).

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